Il s'agit d'un des bâtiments indispensables de la vie du château : l'endroit où l'on parque et soigne les chevaux. Les écuries se trouvent dans ses longs bâtiments en bois situés dans la cours intérieure du château. Au rez-de-chaussée, se trouvent les stalles et les boxes où le sol est de terre battue et recouvert de paille, tandis qu'à l’étage est engrangé le fourrage. On y accède par une simple échelle en bois. Ici, chacun y a sa place et respecte la hiérarchie : au sommet, le maître des écuries, assisté par les palefreniers également dresseurs, et autres maréchaux ferrant, puis viennent ensuite les simples garçons d'écurie qui s'occupent principalement de l'entretien des lieux et de nourrir les chevaux.